SPECIJALISTA DLA WAKACJE W CHORWACJI, OFERTA SPECJALNA, KWATERY PRYWATNE, PLAZE, WYSPY W CHORWACJA !
Chorwacki kuchni
Domowe kuchni i restauracji.
Oprócz posiadania bogactwa owoców morza, chorwackie wybrze¿e udowodni³o równie¿, ¿e jest odpowiednim miejscem do uprawiania winogron, a wino sta³o siê wa¿nym akcentem w wizerunku Chorwacji. Jest serwowane g³ównie do posi³ków, mówi siê, ¿e najlepsze dalmackie czerwone wina pochodz± z Plavac Mali. Pozosta³e wina pochodz±ce z regionu to: Dingcz, Vugava, Pharos i Grk.
Przesuwaj±c siê w g³±b l±du docieramy do Slavonii, regionu gdzie Chorwacja graniczy z Wêgrami. Najbardziej dostrzegalna jest zmiana wêgierskiej nazwy "goulash" na bardzo popularny, chorwacki "gulas". Oprócz niego serwowany jest równie¿ pikantny gulasz rybny, w rejonie Slavonii znany jako "fis-paprikas".
Inne gulasze i duszone potrawy miêsne przygotowuje siê z kurczaka, królika i dziczyzny.
W ca³ej Chorwacji mo¿na rozkoszowaæ siê ró¿norodno¶ci± makaronów, zup i warzyw. W du¿ej ilo¶ci wystêpuj± tutaj grzyby, a tak¿e kapusta, cebula, fasola, pomidory, ogórki, sa³ata i czosnek.
Oprócz wspomnianych warzyw pojawiaj± siê równie¿ dania, którymi mo¿esz nacieszyæ swoje podniebienie w ró¿nych rejonach Chorwacji. Niewa¿ne, któr± czê¶æ Chorwacji odwiedzasz i któr± restauracjê wybierzesz z pewno¶ci± znajdziesz te dania w menu. Bardzo popularny w ca³ej Chorwacji jest ser z wyspy Pag. Robiony jest domowym sposobem z mleka owczego. Uzyskiwany jest w procesie fermentacji. Podawany jest jako przysmak z oliwkami. Jego cech± charakterystyczn± jest twardo¶æ, o czym mo¿na siê przekonaæ próbuj±c go ¶cisn±æ. Czasami ser Pag jest ¶cierany i u¿ywany do dekorowania potraw, jednak najczê¶ciej serwowany jest jako przek±ska. Cevapcici jest przygotowywane na bazie miêsa i przypraw. Jest odpowiednikiem amerykañskich burgerów, tyle ¿e jest rolowany na kszta³t ma³ych kie³basek. Miêso podstawowe (przewa¿nie wo³owina i jagniêcina) jest mieszane z zio³ami i nadaje mu siê kszta³t kie³basek, które s± pó¼niej grillowane lub gotowane i podawane ze sma¿on± cebul±, pomidorami i sosem ajvar na chlebie pita.
