SPECIJALISTA DLA WAKACJE W CHORWACJI, OFERTA SPECJALNA, KWATERY PRYWATNE, PLAZE, WYSPY W CHORWACJA !
Kuchnia Chorwacka
Domowe kuchni i restauracji.
Chorwacja po³o¿ona jest nad morzem adriatyckim, dlatego te¿ smak tutejszej kuchni jest pod du¿ym wp³ywem ¶rodziemnomorskim. Nie bez znaczenia jest te¿ s±siedztwo Wêgier, S³owenii, Bo¶nii-Hercegowiny oraz Serbii, a tak¿e blisko¶æ W³och.
Kuchniê chorwack± mo¿emy podzieliæ pod wzglêdem 5 regionów: region Slavonia, region Hrvatsko Zagorje, ¶rodkowa Chorwacja, Istria i Dalmacja.
Dalmacja znajduje siê nad morzem adriatyckim, jej wybrze¿e jest bardzo urodzajne i znane z niezwykle smacznych potraw. Zwiedzaj±c wybrze¿e Chorwacji, odkryjesz mocny charakter jej wspania³ej kuchni, tak cenionej u innych ¶rodziemnomorskich kultur takich np. grecka, czy w³oska. Dalmackie wybrze¿e jest znane z olejów, octów, przypraw, fig i kaparów. Wysoko cenione s± produkowane tutaj oleje z oliwek, poniewa¿ warunki wzrostu oliwek s± bardziej ³askawe ni¿ np. we W³oszech.
Dodatkowo znajdziesz tutaj obfito¶æ ryb, które s± przygotowywane zgodnie z metodami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Ryby mog± byæ grillowane, podawane w subtelnym oleju z oliwek albo w bordetto (zupie rybnej). Znana jest tak¿e ryba a'la gregada oraz duszona ryba, "riblja corba". Owoce morza i skorupiaki s± u¿ywane w obfito¶ci nadmorskich potraw. Nale¿± do nich: ka³amarnice, kalmary, ostrygi, o¶miornice, tuñczyk i ma³¿e. Godne spróbowania jest te¿ Prsut, to suszona szynka podawana w cienkich plasterkach. W kulturze w³oskiej jest znana jako Prosciutto. Prsut jest zwykle podawana z oliwkami i ko¼lim serem. Jest podstawowym sk³adnikiem potraw, które znajdziesz w restauracjach wybrze¿a dalmackiego.
